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MANITOBA
Modalità d'uso: lavorare la farina con lievito pasta madre e far lievitare per 18-20 ore.
Caratteristiche: farina ottenuta dalla macinazione del frumento tenero e prende il nome dalla regione di produzione, Manitoba, dove cresce forte e resistente al freddo.
Componenti: farina di grano tenero manitoba.
Cod. 1FARTOBA
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